协会的主要任务是：宣传和贯彻党和国家安全生产方针和政策，积极推广安全生产的科研成果、先进技术和先进管理经验，促进企业的安全生产工作的法制化、规范化和科学化，围绕梅州安全生产的实际，积极开展安全生产技术服务，积极为政府当好参谋和助手作用。协会的机构设置是常务理事会领导下的会长负责制，内设秘书处负责日常工作，秘书处暂设专家工作室、法律部和综合办。

(一)组织开展安全生产方面的调查研究，为国家制定安全生产法律法规、方针政策、发展规划和安全生产重大决策等提出意见和建议;

(二)参与国家安全生产法律法规、发展规划、标准规范的研究和制定;

(三)收集、分析、交流安全生产信息，编辑、出版会刊，开展企业安全生产自律活动;