需要办理：卫生许可证、消防安全许可证、环评许可证、食品经营许可证、排污许可证。对此，下面就来详细讲一下。

1.首先是最常见的食品经营许可证，这是餐饮行最重要的证件之一，到食品经营许可证监督管理部门办理，食品经营许可证有限5年，定期需要办理延期。

2.排污许可证，餐饮业不可避免的涉及到排放污水，从事餐饮等活动的企业，个体户工商户（以下称排水户）向城镇排水设施排放污水的,向主管部门申请领取污水排人排水管网许可证。

3.消防安全许可证，到消防部门办理。

4.卫生许可证。这是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据规定，任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续。

开火锅店需要的证件有消防许可证、卫生许可证、环保许可证、营业执照、健康证、食品经营许可证。

申请人向主管机关递交申请书、经办人的身份证明等相关的资料，主管机关经过审查，认为符合发放许可条件的，发放许可。

开火锅店需要办理的证件包括：食品经营许可证、营业执照、卫生许可证、消防安全检测证、环保证等。因为火锅店是食品经营行业，所以需要具备相应的经营资质和证件。食品经营许可证是开展食品经营的必备证件，营业执照是进行各种商业活动的基本证明，卫生许可证是对食品安全和卫生进行监管的证明，消防安全检测证是保障人民生命财产安全的必须证件，环保证是开展环保工作的必要证件。除了以上几种证件之外，还要根据当地的行业规定和单位要求，具体了解并办理相应的证件和手续，保证开火锅店的合法性和规范化经营。

关于这个问题，开火锅店需要办理以下证件：

1. 食品经营许可证：必须在当地市场监督管理局申请办理，主要是为了确保食品安全卫生。

2. 商业营业执照：要在工商行政管理局申请，是开展商业活动的必要证件。

3. 税务登记证：要在税务局申请，是缴纳税款的必要证件。

4. 消防安全检查合格证：要在当地消防部门进行安全检查，确保店面符合消防安全要求。

5. 劳动保障协议：要与员工签订劳动合同并在当地劳动保障部门备案。

6. 环保许可证：要在当地环保局申请，确保店面符合环保要求。

7. 其他相关证件：如经营许可证、卫生许可证、建筑工程许可证等，根据实际情况确定需要办理哪些证件。

首先要办理的是卫生许可证。

注册餐饮公司，如果要确保能够正常开展经营活动，就需要去办理相应的证件。一般来说，注册餐饮公司，需要办理：卫生许可证、消防安全许可证、环评许可证、食品经营许可证、排污许可证。