千杯不醉：略微夸张了些·· 只是形容那个人酒量好而已。

千杯不醉，万杯不倒：怎么喝都不会醉？也一样是形容喝酒很厉害的。

辣酒涮牙,啤酒当茶：厉害吧，喝酒跟喝水一样。

半斤八两只等闲：---好酒量。

酒仙：形容一个人喝酒很厉害，就是酒中的神仙不会醉的。

我一般称呼为:酒神，酒仙，酒保，酒保长，酒长

说某人喝酒厉害可以称呼其为酒仙，酒圣，酒头。另外也可以根据喝得某类酒取称呼，喝啤酒厉害就叫啤酒+某（例如：啤酒徐），喝红酒厉害就叫红酒+某（红酒张），等等。