文科521分可以申请一些普通师范大学，如华东师范大学、华中师范大学等。此外，还可以考虑一些综合性大学的师范类专业，例如北京师范大学、复旦大学。在申请过程中，除了高考分数，还需综合考虑个人综合素质、志愿等因素。最终取决于各大学的招生政策和录取分数线，建议提前关注并咨询相关院校的招生信息，制定合理的备选方案。

文科521分可以上的师范大学有：淮北师范大学、广东技术师范大学、重庆第二师范学院(中外合作)、长春师范大学、渭南师范学院、宁德师范学院。