湖南工业大学最好的专业包括包装工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、会计学、食品科学与工程、计算机科学与技术、交通工程、生物工程、金融学、化学工程与工艺等。

其中包装工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、会计学是国家级特色专业，机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺等专业在湖南省的口碑也比较好，是该校的王牌专业。