南阳科技职业学院专科层次全日制普通在校生规模暂定为5000人；首批开设大数据技术与应用、数控技术、艺术设计、老年服务与管理、护理5个专科专业。

南阳科技职业学院是2020年经河南省政府批准成立、教育部备案的公办专科层次全日制普通高校，由南阳市人民政府和邓州市人民政府共同举办。