断屑的过程就是：切屑从工件被刀具切下时沿着一定胡轨迹流出，在流出的过程中由于过量变形、工件材料本身的性质或受到过大的应力迫使切屑断裂。

这样的过程就叫断屑过程。

断屑槽有一下几种形式：折线形、直线形圆弧形、全圆弧形还有平行式断屑槽。

折线形的特点：槽的宽度小，反屑角大使切屑容易断开。

直线圆弧形：槽宽不是太小，反屑角不是太大有利于切屑的流出，使切 削力和切削温度不会升的太高。

全圆弧形：能够使切屑在刀面平稳滑过，安全性好。

平行式断屑槽：可在背吃刀量变动范围较大的情况下仍然能获得断屑的效果。