江苏兽医专业大学如果是本科层次的话排名第一的是扬州大学动物医学院的兽医相关专业，第二是南京农业大学的兽医学，专科层次排第一的是江苏农林科技职业学院

第一是南京农业大学，第二是扬州大学。南京农业大学是国家211工程重点大学，国家双一流建设高校。扬州大学是省属综合性重点大学。两校都有兽医专业硕士点。