正常情况下(温度10-35°)，可以存放2年到3年，但是建议不要长时间存放，以免导致药性散失。保存时应尽量避免阳光直射和湿度较高。但是期间还是要经常拿出来晒一下，注意不要被虫蛀，还要防霉。三七的存储条件要求一定的湿度、温度以及通风良好，可以存放好几年。三七不管存放多久，只要出现生虫，立刻就不能再用，发生霉变也绝对不能吃的。

成块的三七晒干以后放5-6年都不是问题

打成粉后的三七粉在开封后建议要在半年内吃完,如果没有开封,最好也不要超过3年。