中式烹调师分为初级、中级和高级三个等级。关于如何办理中式烹调师证书，需要参加中式烹调师的培训和考试，具体可以向当地的烹饪学校或者烹饪协会进行咨询，他们会提供相关的培训和考试服务。在办理证书之前，需要具备一定的烹调技能和经验，同时需要通过相关的考试。中式烹调师证书的等级越高，证书的难度也会越大，需要掌握更多的烹调技能和知识。