助理医师想要去外面学习，可以采取以下几种方式：

参加学术会议：可以参加相关领域的学术会议，了解最新的研究成果和趋势，同时可以与同行进行交流和讨论。

外出进修：可以申请参加卫生部门组织的外出进修学习班，通过系统的学习提升自己的专业水平。

网络课程学习：可以通过网络平台学习相关的医学知识和技能，比如中国大学MOOC、学堂在线等。

参加培训班：可以参加医学相关培训班，提高自己的临床技能和理论知识水平。

参加继续教育：可以参加卫生部门组织的继续教育项目，通过学习不断提升自己的专业素质。

需要注意的是，助理医师在选择学习方式时，应根据自己的实际情况和需求进行选择，同时要注重学习的实效性和实用性。此外，还需要遵守相关法律法规和规章制度，确保自己的学习行为合法合规。

助理医师为提高专业技术，一般会安排他们去大医院进修，有专业的人员亲自带培。