福建旅游技术学校是一所中等职业学校，旨在培养旅游服务、酒店管理、烹饪、计算机等专业的人才。

以下是该校的一些信息：

学校位于福州市鼓楼区，拥有现代化的教学设施和优秀的师资力量。

学校与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

学校注重实践教学，培养学生的实际操作能力和职业素养。

学校开设了多种专业，包括旅游服务、酒店管理、烹饪、计算机等。

学校实行全日制教育，学生可以获得国家承认的中等职业学校毕业证书。

总的来说，福建旅游技术学校是一所具有专业特色和良好教育资源的学校，可以为学生提供良好的职业培训和教育。但是，具体评价还需要结合学校的教学质量、就业情况、校园文化等方面的信息进行综合评估。

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福州旅游技术学校是国家承认的大专学历。

从2012年开始，福州旅游技术学校对学历有提升的要求，初中可直接五年制到大专毕业。此外，学生还可以选择升本，继续深造。这种教育模式使得福州旅游技术学校的学历得到国家的认可和承认。

因此，可以得出结论，福州旅游技术学校的学历是国家承认的大专学历。