品鉴是用我们的感觉器官，尤其是嗅觉和味觉，去全神贯注地评价一个食品的质量，试图探寻他们的不同缺陷，从而认识和表达他们的质量差异，这是一种研究、分析、描述、判断、确定、分级的行为. 目前在糖酒快讯推出的品鉴有：葡萄酒品鉴、乳品饮料品鉴