艺术类第三批次是指在安徽省高考录取时，艺术类考生的录取优先级相对较低，一般在本科一批和本科二批录取结束后进行。在这个批次中，学校通常会根据考生的综合素质和专业成绩进行综合评定，录取合格的考生。

总之，安徽艺术类第三批次是指安徽省高考中艺术类考生的录取批次，是为了给予艺术类考生更多的录取机会，同时也是为了保证专业教育的质量和艺术类专业的发展。