学校采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“学技能+考学历+优就业”一体化教育模式，着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训。

学校建有标准的理论厅、示范厅、实习厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、西点教室、面塑教室、糖艺教室、多媒体教室等各类实习大厅，基础设施配套完善。学校就业网络体系遍布全国，五重就业保障，全程创业指导，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生顺利就业、开店创业。