长沙交通职业技术学院的王牌专业包括智能交通技术运用、道路桥梁工程技术和汽车运用与维修技术。这些专业都是学院的骨干专业，且在全国范围内具有较高的认可度和影响力。此外，学院还拥有多个其他优质专业，如汽车电子技术、交通安全与智能控制技术、工程机械运用与维护等，它们也是学院的重点建设和推广专业12。