在山东省，想要考取远洋船员证，可以前往山东海事职业学院或者其他经交通运输部海事局认可的海事培训机构进行培训和考试。山东海事职业学院位于青岛市，是专门培养海事类专业人才的高等院校，提供船员培训和考证服务。

具体流程通常包括报名、参加培训课程、通过理论和实操考试。考试合格后，即可获得相应级别的远洋船员资格证书。考生应提前关注相关部门发布的考试通知，了解报名时间、考试时间以及所需准备的材料等信息。同时，也可以咨询当地海事局或相关职业培训机构获取最新的考试资讯和指导。