1. 工商营业执照：申请工商营业执照是开设啤酒厂的必要前提，需要到当地工商行政管理部门申请。

2. 食品生产许可证：啤酒被认为是一种饮品，因此需要获得食品生产许可证，需要到当地卫生监督部门申请。

3. 税务登记证：纳税是企业的社会责任和义务，需要获得税务登记证，到当地税务局申请。

4. 环境影响评估报告：啤酒厂在生产过程中会产生噪声、废气、废水等，需要进行环境影响评估，并提交评估报告。

5. 工程建设规划许可证：申请建设许可证，需要到当地建设部门进行申请。

6. 品牌注册：申请啤酒品牌需要到国家商标局进行注册。