淄博烧烤肉是鲜肉，现在淄博烧烤这么火，政府也加大了监管力度，让游客吃得舒心、安心、放心。再说客流量这么大，想吃点不新鲜的也不大容易做到呢。

是鲜肉。淄博市委市政府非常重视这次烧烤节，不管是食品安全还是环境卫生，政府部门都大力督导，决不允许以次充好的事情出现，