根据我了解，每个学校和招生政策会有所不同。一般来说，中专录取后，学生可以选择退档再去其他学校补录五年制大专。但具体是否能够退档并补录五年制大专，还是要根据相关学校的规定和政策来决定。建议你咨询相关学校的招生办公室或者教务处，了解具体的退档和补录政策。