厨师负责食堂烹调制作，增加花色品种；计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定；虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；保证员工能按时开饭。