福建信息职业技术学院的物流专业不在平潭校区。福建信息职业技术学院是一所综合性大学，拥有多个校区，包括福州、厦门等地。平潭校区主要开设了一些专业和课程，但物流专业不在其中。想要就读福建信息职业技术学院物流专业的学生需要选择福州校区或其他相关校区。