泉州华光摄影艺术职业学院现有全日制在校生6283人。这表明该学院拥有一定规模的学生群体，能够满足日常的教学和管理需求。此外，该学院的教职员工总数为402人，其中专任教师308人，这反映了学院在教育教学方面有着较为完善的师资力量。