武安大学城幼师专业不学汉语言文学。

汉语言文学专业主要培养掌握汉语和中国文学方面的基本知识的人才，而幼师专业则更侧重于幼儿教育方面的知识和技能。

因此，幼师专业不会学习汉语言文学课程。