广州现代信息技工学校护理专业的学生是可以考取护理证的。根据国家或地方规定的报考条件，只要学生符合相关要求，就可以参加护士资格证考试。具体条件包括：

实习要求：中专学历的护理专业学生需要在毕业之后进行至少一年的实习，而大专或本科层次的学生则需要在毕业之后进行至少半年的实习，才能参加护士资格证考试1。

学历要求：技工学校毕业通常为中专学历，但也可以通过考取大专证后报考护士资格证2。

课程学习：在助产专业课程学习方面，需要包含教学和综合医院完成8个月以上的护理临床实习3。

考试形式和科目可能因地区而异，但总体来说，考试难度并不大。只要考生在平时认真学习、积累经验，就有很大的机会通过考试。考取护士资格证可以促进自身职业素质的提高，增强临床实践能力和职业素养1。

综上所述，广州现代信息技工学校护理专业的学生在满足一定条件后，是可以考取护理证的。