首先是要有沟通能力，因为他需要和外界各类人打交道，所以沟通能力很重要，其次，酒店的采购员是一个酒店很重要的工作，采购员需对酒店所需物品还要有辨识度能力，比如，所采购物品的质量好与不好对酒店的经营和信誉都起着关键的作用。

每天，需做好采购的物品清单，用量多少心中有数，物品要分门别类，物品的质量要保证，还应做到物廉价美，成本要进行预算，不能浪费。