酿醋和酿酒都需要使用发酵的过程来产生酸味或酒精。

酿醋的人通常也了解酵母和微生物的作用，因此也对酿酒有一定的了解。此外，酿醋和酿酒还有共同的工具和设备需求，所以酿醋的人也可能选择尝试酿酒。

因为酿醋的方法和酿酒的方法都差不多，都是要先用无油无盐的盆浸泡米一夜，然后用无油无盐的锅把米蒸熟，趁米饭温度降到三十多度时，放酒曲拌匀密封好发酵即可。