螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。

螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和螺蛳的汤水调合而成，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉是广西的特色小吃

螺狮粉是柳州的小吃，那个味道虽然难闻，但是是真的好吃，吃螺狮粉还得是柳州螺狮粉最好吃，最重要的菜品就是里面的腐竹。