山东1.山东黄瓜油条【材料】两个黄瓜和两个油条【调料】大蒜，芝麻酱，生抽，老抽，盐[练习]将2根黄瓜根洗净，先将头尾切掉，再用刀从头到尾敲打，最后切成小块。

黄瓜一定要先拍后切，这样拌黄瓜的油条才有灵魂，多清香，更好吃，更脆更嫩，不要怕撒了不好看。不相信朋友可以拿来比较，直接切黄瓜和拍黄瓜，味道绝对不一样。在蒜泥里放一点盐，把剥皮的蒜泥捣碎，倒进碗里，然后加入一些芝麻糊，生抽，一点老抽，加适量盐，搅拌均匀。如果觉得太浓，可以加适量的水。小贴士：在捣碎蒜泥之前，在蒜泥里加点盐，蒜泥会更粘，更香。如果你有猪油，最好在蒜泥里放一点猪油，然后搅拌均匀，蒜泥会是更香而且更辣，如果没有猪油，可以用植物油。在这道菜里，因为油条里含有脂肪，所以不需要额外的油。

2. 山东黄瓜油条黄瓜必须拍松，

黄瓜拌油条

这道菜是河南濮阳一道家喻户晓的凉拌菜，荆芥菜是河南独有的时令素菜，蔬菜与主食完美结合，吃起来酥脆中带着清爽，深受食客喜爱。

黄瓜拌油条是江苏南京的特色小吃。

1. 这道小吃最早流传于南京市北关的大排档，因为其美味可口，所以逐渐在南京地区传播开来，并成为了当地特色小吃。

2. 黄瓜拌油条的做法简单，对于食材的要求也不高，所以它成为了广受欢迎的街边小吃，非常方便，深受大众喜爱。

是山东特色菜。做法如下：

1.黄瓜去蒂，用刀背拍成碎块，也可切片。

2.捣蒜器中放小半勺盐，将大蒜半头捣成蒜泥备用，用碗倒适量芝麻酱，放醋搅拌，搅拌到不稠不稀最好，加入白糖-勺，少量盐和味精拌匀。

3.锅中倒油加热，将买来的油条放入锅中回炸知道炸到油条表面酥脆后捞出，待稍凉后切成小块。

4.将黄瓜和切好的油条倒在一起，把调好的芝麻酱汁倒进去，蒜泥也放入一起充分拌匀入味，最后在淋少许香油拌匀即可。