首先思路要清晰，小吃有很多种，既然学习做小吃肯定是想开店，了解当地人口，大多数喜欢吃什么，比如福建有个沙县小吃，很适合当地，就可以去福建的沙县当地、了解一下文化，学习一下当地的小吃、个人建议，谢谢。

现今专业从事小吃技术培训的机构品牌众多，收费也各不相同，但建议你选择有名气实体店培训较靠谱