根据我所了解的信息，湖北停工是从2020年1月23日开始的。

这是因为新型冠状病毒疫情在湖北省爆发，为了控制疫情的蔓延，政府采取了严格的封控措施，包括停工停产。停工期间，许多企业和机构暂停了正常的运营活动，人们被要求待在家中，以减少人员流动和接触，从而降低病毒传播的风险。停工持续了相当长的时间，直到疫情得到有效控制后才逐渐解除。

湖北停工是从去年，2020年是疫情最严重的时期，从元月23号开始封城，就开始停工了，有些厂在元月23号之前就停工了。