“凤头猪肚”不是一个成语，而是凤头和猪肚两种食物的名称。

凤头是一种鸟类的头部部分，是一种美味的野禽肉，而猪肚则是猪的胃部，也是一种食材。通常来说，这两种食材用于烹饪美食，在一些地方可能是当地的特色菜肴。然而，在汉语中，并没有将凤头猪肚作为一个成语来使用。因此，凤头猪肚不是一个成语，只是两种食材的名称。