央视315晚会曝光了预制菜乱象，其中被点名的企业是**安徽东辉食品科技有限公司**。

据报道，该公司被指使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。安徽东辉食品科技有限公司成立于2018年5月，法定代表人为张来勇，注册资本600万人民币，经营范围包括食品科技研发，速冻食品、肉制品加工、生产、销售，农副产品加工、生产、销售等。以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅相关新闻报道或访问该公司官网。同时，也请注意在选择预制菜时，关注产品的来源和质量，保障自身健康。