山西省专升本考试科目包括语文、数学、外语和综合素质。

根据山西省招生考试院的规定，山西省专升本考试科目包括语文、数学、外语和综合素质，其中语文和数学都是必考科目，外语和综合素质会根据不同专业设置考试科目要求。在山西省的一些高职院校中，还会包括专业课及面试等环节，具体考试方式会根据不同学校和专业有所差异，考生在报名前需了解清楚相关考试内容和要求。