建议到正宗的地区去学习，比如江苏、上海、浙江、福建等地。

因为正宗的板面培训班通常都会选择在当地开设，那里的老师和培训内容可能更加贴近真正的正宗板面制作技艺。在学习之前，可以先多做一些调查，了解不同培训班的师资力量、培训内容、学习环境等方面的情况，再选择最适合自己的培训机构。此外，也可以在网上搜索一些视频教程学习板面制作技艺。