原土窑烤猪历史悠久，传承三百多年的烤制工艺，品质优良真正达到大众消费平民食品，电炉烤又称无烟碳烤炉是经过原大土窑烤炉演变而来，保留着原烤猪的烤制特性，口味保留工艺升级，它们的区别在于空间大大减小，操作简便而且可以移动，一人就可以操作。