重庆小面作为重庆市的一道特色小吃，深受广大食客喜爱。

在选择重庆小面培训学校时，建议考虑以下几点：

1. 教学质量：选择有经验且专业的培训机构，能够提供高质量的教学和培训，帮助你掌握制作重庆小面的核心技术。

2. 口碑和品牌：选择口碑良好、知名度较高的培训机构，能够提供更好的培训体验和学习效果。

3. 实操机会：选择提供实操教学的培训机构，能够让你更好地掌握制作重庆小面的技巧和要领，同时提高自己的动手能力。

4. 课程设置：选择课程设置合理、全面的培训机构，能够提供更全面的培训和学习体验，让你掌握制作重庆小面的各种技巧和方法。

5. 学费和时间：考虑自己的经济实力和时间安排，选择适合自己的学费和培训时间。在选择重庆小面培训学校时，可以通过网上搜索、口碑相传、朋友推荐等方式进行比较和筛选。此外，可以亲自去培训机构考察，了解实际情况并试听课程，以便更好地做出选择。