农贸市场。

在当地的农贸市场,也有可能会有供应牛杂的摊位,可以前往寻找。畜牧场。可以联系当地的畜牧场,了解是否有供应牛杂的情况,进行采购。网络平台。可以在一些网络平台上寻找牛杂的供应商,进行线上采购。需要注意的是,采购牛杂时需要注意卫生和质量问题,选择正规的供应商,确保产品的安全和质量。

可以到菜场卖牛肉的摊位那里买到牛杂，也可以到杀牛的地方直接买，牛杂买的时候要闻一闻，看看是否会变坏变质了，会不会新鲜，新鲜的牛杂买回来烧制起来口感鲜香味美。