焗饭是一种西餐，是用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。

焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。