有一定技术含量，但并不难。

华莱士是类似于麦当劳一样的快餐店，里面的所有快餐菜品都有自己操作方案。例如炸鸡块解冻后需要炸多少时间，薯条需要炸几分钟。只要牢记这些菜品的制作方案标准，都可以较完美的制作出客户们满意的快餐。

我认为华莱士后厨不难学，大部分是油炸类食品，只要掌握好油热时间，用心去学想必就不会觉得难