1、白象香糕白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名。

刚蒸炊而成的香糕软糯适中，香甜可口。

2、番薯黄夹番薯黄夹又称“番薯皇夹”，发源于浙江省乐清市柳市镇，经上百年传承和发展，如今已成为温州名小吃之一。它的外形类似于蒸饺，由新鲜番薯及番薯粉制作而成，外皮软糯可口、金黄剔透，所以得此名。

3、灯盏糕灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。

乐清特产有：乐清泥蚶，雁荡山铁皮石斛，黄杨木雕，花椰菜，香鱼，红心李，石雕，岩头西瓜，雁茗，雁荡毛峰茶等。

乐清气候温和，属亚热带海洋性季风气候，全年四季分明，温和湿润，降水量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，光照适宜。年平均气温17.7℃，年平均降雨量1507毫米，全年无霜期258天。所以很适合这些特产生长。