1、油炸鸡腿如果油温比较高，一般3到4分钟即可；如果油温较低，一般炸8到10分钟即可。

鸡腿中含有大量水分和蛋白质，每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素。

2、鸡腿是一种高营养食材，富的蛋白质和微量元素，铁磷钙以及钾等营养成分，它们能增强体力，促进体力恢复，也能缓解身体疲劳。平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分，它们既能抗疲劳也能促进脑部发育。

想要鸡腿炸的好吃你就需要注意两点，就是你腌制鸡腿的料一定要好吃，可以在网上学一下这个网上有教程的，其次就是炸鸡腿，一定要反复油炸至少反复两次他才会更好吃，比如说你第一次炸了六分钟，你把它捞起来放凉一会儿，然后再去炸一次

大约10分钟吧，捞出来过五分钟，在炸十多分钟吧

1、第一遍炸熟：5分钟左右鸡翅根般都不会很大，比较容易炸熟，所以油炸的时候并不需要多久，般会在油温6成热的时候下锅，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。

2、炸这第遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根，这就是我所了解的方法，你学会了吗

第一次炸十分钟！鸡腿刚下锅时开大火，油沸腾然后转小火慢炸，注意不断反面颜色才均匀好看，大概需要10分钟才可以炸熟，油多的话一次可以多下几个，9个鸡腿轮番炸下来花费了半个多小时。 用筷子扎一下，没血水渗出就是熟了，炸熟捞出一分钟后再复炸一次，复炸开大火1分钟左右捞出即可，复炸一下外皮会更酥口感会更好！