根据会计准则和税务法规，跨年未收到的房租收入应当计入当年的应收账款。

具体而言：

1. 跨年未收到的房租收入需要计入当年应收账款。

2. 会计准则和税务法规规定，企业应当根据实际发生的经济业务进行会计核算和记录。跨年未收到的房租收入虽然暂时未能收入账，但由于租房合同已经签订并且权利义务已经发生，该收入仍然属于应计收入，应当计入当年的应收账款。

3. 如果租户在跨年后仍未支付房租，则应当在次年的财务报表中计提坏账准备。此外，对于长期未收到的租金，也有可能需要进行收入确认的变更或者会计处理的调整，以保证财务报表的真实性和准确性。

企业跨年末收到房租收入应反映借:应收账款，贷:其他业务收入等。

如果您是个人房东，跨年未收到的房租收入可以在次年开具发票或者收据后再进行记账处理。

如果您是企业房东，则需要根据会计准则，将未到账的房租收入计入应收账款中，在次年收到房租后再进行入账处理。在记账时，需要注意将未到账的房租收入与已到账的房租收入分别处理，以确保账目准确无误。