现在国家还没有对营养师有自学这一说的。

所有的考试都是要通过当地培训机构进行的。如果你只是想了解营养方面的知识，不想考证的话，你可以去网上买教材看的，我这有电子的，感兴趣可以分享一下的。每个城市都有营养师培训机构的，现在营养师考试时间为：劳动部的公共营养师是每年的5、11月份考试，卫生部的营养保健师是每年的3/6/9/12月份考试的。不明白的，可以再来问我的。