长沙有很多知名的臭豆腐店，如姜母鸭、老麻抄手等。

这些店家一般会招收学徒，以传承制作臭豆腐的技艺。如果你有兴趣学习臭豆腐的制作，可以直接去这些店铺咨询，看是否有学徒的机会。此外，也可以通过向长沙的臭豆腐协会等相关机构咨询，了解更多学徒招聘的信息。

火宫殿招学徒，长沙百年老店生意兴隆，收学徒多多益善