泉州理工学校位于中国福建省泉州市丰泽区，创建于1978年，是一所全日制本科高等院校。

学校现有18个二级学院，涵盖了人文、理工、管理等多个领域，拥有超过20,000名在校学生和1,500多名教职工。学校以工科为主，优势学科包括机械工程、电子信息工程、车辆工程等，其中机械工程专业被评为国家级特色专业。作为福建省高水平应用技术师范型大学，学校致力于培养适应经济社会发展需要的高素质应用型人才，积极推进产学研合作，为地方经济发展做出了重要贡献。