从事餐饮的培训证全名为《中华人民共和国餐饮业从业人员职业培训合格证书》。

它是由国家相关机构发放的一种证书，用于证明持有人在餐饮行业从业方面所接受的培训和学习已达到一定的标准和要求。持有该证书的人员能够体现出在餐饮服务流程、卫生、食品安全等方面具备了一定的专业知识和技能，能够提供更加优质和安全的餐饮服务。所以，对于从事餐饮行业的人员来说，获得该证书是非常重要的，可以提高其职业素质和竞争力。

从事餐饮的培训证的全名叫餐饮厨师资格证