要购买正宗的江苏梅菜扣肉，您有几个选择：

1. 实体店铺购买：您可以到当地的江苏特色菜市场或者知名的食品商店，寻找专门提供正宗江苏梅菜扣肉的店铺。

在购买前，可以先了解一下店铺的信誉和口碑，选择正规、信誉良好的店家。

2. 在线购买：如今，许多食品商家或农产品电商提供网上购买服务，在网上订购正宗江苏梅菜扣肉也是一种方便的方式。在选择购买平台时，应注意选择知名度高、信誉良好的电商平台或者官方网站。购买前，可以查看商品的描述和用户评价，确保产品的质量和正宗性。

3. 家庭制作：如果您有厨艺，并且想亲自制作正宗江苏梅菜扣肉，您可以在市场或超市购买到新鲜的梅菜、五花肉等原材料，按照正宗的做法进行烹饪。无论选择哪种购买方式，都要注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，减少食品安全风险。

2. 关注产品的保质期和生产日期，选择新鲜、新鲜的食材，确保健康安全。

3. 了解商家的信誉和质量监管情况，购买正宗、优质的产品。同时，作为消费者也应该树立正确的消费观念，尊重商家和生产者的劳动成果，购买正版正品，不购买盗版、假冒伪劣产品。

你可以直接在江苏买，这样你绝对是买到正宗的江苏梅菜扣肉，但是你买的时候你还是要在当地最出名的餐馆，或者是饭馆买。

选择可靠的销售渠道：您可以在当地市场、超市或网上商店购买正宗的江苏梅菜扣肉。请确保选择信誉良好的商店或网站，以避免购买到假冒或劣质产品。检查产品标签：在购买时，请仔细检查产品标签。正宗的江苏梅菜扣肉通常会标有产地、配料表、保质期等信息。注意产品的颜色和气味：正宗的江苏梅菜扣肉通常呈红褐色，具有浓郁的梅菜和肉香气。如果产品颜色异常或气味刺鼻，则可能是假冒或劣质产品。品尝产品的口感：正宗的江苏梅菜扣肉肉质鲜嫩，肥而不腻，梅菜酸甜适口。如果产品口感不佳，则可能是假冒或劣质产品。