豆腐脑即墨是一道中国传统的美食，而不是一个培训机构或课程。

因此，在即墨地区可能没有豆腐脑相关的培训机构。如果您想学习如何制作豆腐脑，可以在当地寻找烹饪学校或私人烹饪教师，看是否有提供相关课程或指导。