在雅安市，有多家艺术学校和工艺培训机构提供石雕、木雕和玉雕的培训课程。

其中，雅安美术学校、雅安工艺美术学校和雅安市工艺美术协会等机构都拥有丰富的教学经验和专业的师资力量，为学员提供专业的石雕、木雕和玉雕培训课程，内容涵盖基础技法、创作理论和实操技能，培养学员对雕刻艺术的热爱和专业技能。学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的培训机构和课程，进行系统、深入的学习。

雅安在芦山县金丝楠水街可以学石雕木雕和玉雕。芦山县芦阳街道有全国最大的金丝楠水街，有中国最大的乌木根雕市场，里面有很多雕刻工厂和培训。